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りんごの等級について
昔の主力品種で、鮮やかな濃紅色が目尾を引き、酸味が強くクセになる味わいです。最近では数が少なく希少な品種になっています。アップルパイやジュース作りにもオススメ
現在さまざまな品種のりんごがありますが、 加工用のりんごで「紅玉」の右に出るものは ありません。調理例としてアップルパイ、ジュース、ジャムなどがあります。
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